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初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕

初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕

辣炒

by admin · 99 收藏 · 1288 浏览

原材料

萝卜糕1/2块,郫县豆瓣酱1大勺

口感介绍

萝卜糕是广东茶点里必不可少的小食,更在春节特色食物中名列榜首,足可见广东人对萝卜糕的钟爱。 我这个北方人就入乡随俗,也来做个萝卜糕应年味儿。这次萝卜糕没有自己做,用的是成品的广式萝卜糕,以后有机会,再亲自动手做萝卜糕吧。

制作方法

第一步

准备萝卜糕半块,郫县豆瓣酱1大勺;

第二步

萝卜糕切条;

第三步

锅烧热,放适量油,待油烧热,放入萝卜糕翻炒;

第四步

萝卜糕翻炒一分钟后,放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟;

第五步

待萝卜糕均匀着色,即可出锅。

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